茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。 相传康熙年间,康熙一行微服私访到今福建武夷山一代,天气炎热难耐然没有解渴之处,正在众人焦急之时,远处飘来阵阵沁人心脾的茶香,康熙喜悦遂改道移至竹林深处一茶馆,茶馆主人并未露面,而是沏好茶命人送去,茶叶不停翻滚沉浮,溢出那如春雨般清润,如夏日般的奔放,如秋风般醇厚,如冬雪般沁人的阵阵幽香,康熙大悦连声称道:“此茶极妙,想请教一二”,茶馆夫人隔着纱帘只轻声答道:“只是一夫人在这山间就地取物所制罢了,并无妙处”康熙大笑:茶馆夫人之茶,偕自然之灵,妙哉”,后据明间传言,茶馆夫人跟康熙年轻时系有过一段往事,遂隐居山间。 茶馆夫人的后代将夫人制茶之术延续至今,每一枚茶叶需在晨露尚干之时采摘下来,经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后,方能成为可供人们冲泡的茶叶。于茶馆夫人而言,茶的生命无异于经历一场凤凰涅盘,在淡淡清香中重获新生。