中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。
1.酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
2.先尊后卑,先老后少
到人家跟前说声请喝茶,对方回以 莫拘礼 、 莫客气 、 谢谢 。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶的是长辈,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
3.先客后主,司炉最末
在敬茶时,除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。
在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称柜长冲茶者才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫蛮主欺客、待人不恭。
4.强宾压主,响杯擦盘
客人喝茶提盅时,不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是强宾压主或有意挑衅。
5.喝茶皱眉,表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
6.无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为 无茶色 。 无茶色 其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有 某人无茶色 。
7.新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为 慢客 , 待之不恭 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫 却之不恭 。
8.茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯,是由俗语 茶三酒四秃桃二 而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令,可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。(文章来源于:悦读会)
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